ごぼうの柚子胡椒きんぴら
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約70円- ごぼう
- 1本（200g）
- 油揚げ
- 1枚
- 黒ゴマ
- 適宜
- サラダ油
- 大１
- だし汁
- 大2
- しょうゆ
- 大1
- 柚子胡椒
- 小1/2
ごぼうのシャキシャキ感に柚子胡椒の香りとピリ辛がご飯によく合う一品です。
柚子胡椒を加える際に、あらかじめだし汁で溶かしておくといいです。
ごぼうには食物繊維が沢山含まれ、腸の働きを助ける為、積極的に摂りたい野菜です。
マヨネーズを更に追加すると和風マヨ和えになります。サラダとしてはもちろん、パンにサンドしても美味しく召し上がれます。
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ごぼうの柚子胡椒きんぴらの作り方
- 1
- ごぼうはさかがきにし、水にさらしザルにあげ水気を切る。油揚げは湯通し、千切りに切る。
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。
- 3
- 全体に油がなじんだら、油揚げを入れて更に炒る。
- 4
- ごぼうが少ししんなりして来たら、調味料を加え味を絡ませ、黒ゴマをふりさっと炒める。
- 5
- 器に盛り出来上がり。
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ごぼうの柚子胡椒きんぴらに関連するレシピ
基本のきんぴらごぼう
調理時間：約30分 予算：約30円
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その他レシピ
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