まるでチーズ☆豆腐の味噌漬け
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食材・分量（4人分）
調理時間：約1日 予算（一人分）：約30円- 豆腐
- 1丁
- 味噌
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ4
絹ごし豆腐をしっかり水切りし、味噌漬けにしてオープンで焼いてみました。
まるでチーズのような風味で、日本酒と良く合います。
もとは豆腐を長期保存するために生まれた製法ですので、賞味期限が迫ったお豆腐の消費にピッタリです。
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まるでチーズ☆豆腐の味噌漬けの作り方
- 1
- まずは豆腐を水切りします。 キッチンペーパーでくるんで、重しをして厚みが半分ほどになるまでしっかり水を切ります。
- 2
- 味噌とみりんを合わせます。
- 3
- バットに味噌を敷き、豆腐を置いて、また上から味噌をかけます。 全体に味噌がつくようにして、半日から1日おきます。
- 4
- 表面の味噌を水で落とし、適当な大きさに切り分けて200度のオーブンで10～15分焼きます。
- 5
- 周りに軽く焼き色が付いたらオーブンから出します。
- 6
- 完成写真
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まるでチーズ☆豆腐の味噌漬けに関連するレシピ
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焼き肉サラダ
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