やみつき♪手羽元の唐揚げ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約10分（漬け込み時間含まず） 予算（一人分）：約170円- 鶏手羽元
- 10本
- 片栗粉
- 大さじ2
- ★調理酒
- 大さじ3
- ★醤油
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★にんにく
- 1かけ
- ★生姜
- 1かけ
低温～高温の2度揚げがポイントです。
一度、空気に触れる事でカラッとジューシーに仕上がります。
にんにく＆生姜がきいた唐揚げです♪
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やみつき♪手羽元の唐揚げの作り方
- 1
- ビニール袋に手羽元と★の調味料を入れて揉み込みます。半日くらい冷蔵庫で寝かせると味が染み込みやすいのでオススメ！（にんにくと生姜はすりおろします。）
- 2
- 余分な水分を捨てて片栗粉をまぶしたら、低温の油で揚げます。（2／3ほど火が通る程度まで）
- 3
- 一度、取り出して空気に触れさせます。
- 4
- 高温の油でカラッと揚げたら完成です。
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