アレンジがきく☆筍の煮物
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約300円- 筍
- 300g
- だし汁
- 500cc
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ2
朝採りの筍を薄く味付けして、そのまま食べても、炊き込みご飯にしても、味付けをしても美味しくアレンジできる煮物のレシピです。
アクは煮込んでいる間にお玉ですくってしまうので、水煮の手間が省けます。
冷凍保存の際は煮汁ごとジッパー付き袋に入れてください。薄味なので、火を通せば色々な料理に使えます。
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アレンジがきく☆筍の煮物の作り方
- 1
- 朝採りの筍を、スライサーで薄くスライスしていきます。
- 2
- 筍以外の材料をあわせ、スライスした筍を煮ていきます。 あくが出るのでその都度お玉で丁寧にすくいます。
- 3
- 10分ほど煮て、味がしみこんだら火を止めて粗熱をとります。
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その他レシピ
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