圧力鍋de牛肉の柔らか煮
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約210円- 牛こま肉
- 400g
- 長葱
- 2本
- ★水
- 500cc
- ★醤油
- 大さじ4
- ★みりん
- 大さじ4
- ★調理酒
- 大さじ4
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★合わせダシ顆粒
- 小さじ1／2
圧力鍋を使って牛肉の余分な油や臭みを取る調理法です。
あっさり柔らかくなるので、小さなお子様やお年寄りの方にもオススメです。
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圧力鍋de牛肉の柔らか煮の作り方
- 1
- 鍋に水（分量外）を入れて沸騰させたところに、牛肉をサッと湯通しします。
- 2
- ザルにあけて水で洗います。
- 3
- 水で洗った牛肉を圧力鍋に入れて、水（分量外）を鍋の半分ほどまで入れて蓋をします。火にかけて沸騰したら弱火にして10分ほど煮ます。
- 4
- 圧力がなくなった事を確認してから蓋を開け、ザルにあけて水で洗います。
- 5
- 圧力鍋に、水で洗った牛肉・大きめのブツ切りにした長葱・★の調味料を入れて蓋をします。火にかけて沸騰したら弱火にして10分ほど煮込んだら完成です。 ※圧力がなくなった事を確認してから蓋を開けて、お皿に盛り付けて下さい。
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圧力鍋de牛肉の柔らか煮に関連するレシピ
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