トロ～っと半熟ポテトオムレツ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約25円- じゃがいも
- 2ケ
- 卵
- 3ケ
- ベーコン
- 4～5枚
- イタリアンパセリ
- 少々
- （調味料）
- 塩コショウ
- 少々
フライパンは小さめのもので焼くと、厚みが出て目にもおいしそうになります。
また、半熟卵が苦手な方はフライパンに蓋をしてしっかりと焼き上げてください。
頂くときはお好みで、ケチャップやソースをつけてもおいしいです。
イタリアンパセリは、普通のパセリでも構いません。
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トロ～っと半熟ポテトオムレツの作り方
- 1
- 材料
- 2
- じゃがいもは、火が通りやすいように薄めの輪切りにしたものを素揚げします。ここでしっかりと火を通してください。竹串などを刺してスッと通れば大丈夫です。
- 3
- 素揚げしたじゃがいもは十分に冷まして置きます。 卵を割りいれてほぐしたものに、冷ましたじゃがいも、2ｃｍ程に切ったベーコン、みじん切りにしたイタリアンパセリを入れ塩コショウで味付けをして、よく混ぜます。
- 4
- フライパンに少し多めの油を敷き、よく熱します。卵を数滴落として、すぐに火が通るくらいの熱さまで暖めてください。適温になったら一気に具をフライパンに入れます。
- 5
- かき混ぜたりせず、しばらく火に掛けたままにして片面を焼き上げます。あまり強火ですと焦げてしまいますので注意してください。片面が焼けたら、平たいお皿などを使ってひっくり返して反対面も焼きます。
- 6
- 表面はしっかりと焼けて、中は半熟くらいになれば出来上がりです。
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