熊本名物いきなりだご
スポンサーリンク
食材・分量（4～5ケ人分）
調理時間：約30分※衣の寝かせ時間は含まず 予算（一人分）：約50円- さつまいも
- 大1ケ
- あんこ（ゆであずき）
- 200g
- （衣生地）
- 薄力粉
- 100g
- 塩
- ひとつまみ
- ぬるま湯
- 50cc
いきなりだごは熊本の名物おやつです。
最近では、冷凍保存したものを通信販売などで購入することができますが、簡単にご家庭で作れますので是非出来たてを頂いてみてください。
冷めるとだご（だんご）が固くなってしまいますが、レンジ等で暖めなおして頂くとまたおいしく食べられます。
沢山つくった時は、個々にラップをして冷凍保存をしておくことができます。
スポンサーリンク
熊本名物いきなりだごの作り方
- 1
- 材料
- 2
- さつまいもは皮をむいて1ｃｍの厚みに切って、水にさらしておきます。
- 3
- 薄力粉に塩を入れ、よくかき混ぜておきます。そこにぬるま湯を少しずつ加えてこねます。ボールに粉がつかず、きれいにまとまる程度の水分に調整してください。こねた生地は一まとめにして乾燥しないようにラップで包み30分ほど寝かせます。
- 4
- 寝かせた生地の1/5をとり、丸くまるめます。打ち粉をして丸めた生地を麺棒で薄くのばしていきます。
- 5
- さつまいもの上にあんこを乗せます。
- 6
- 薄くのばした生地を被せ全体を包みます。 生地を被せたものを、蒸し器で蒸します。
- 7
- 20分程蒸します。竹串を刺してスッとさされば出来上がりです。
※当サイトのレシピデータ、レシピ写真データの無断転用・転載を禁止します。
スポンサーリンク
熊本名物いきなりだごに関連するレシピ
桜あんぱん
調理時間：約75分 予算：30円
ほんのりと桜が香る、春らしいあんぱんです。 桜の花の塩漬けがかわいらしいアクセントになって見た目も素敵です。 皮はしっとりとしていて甘く、あんことの相性が抜群ですよ。 あんこは手作りでも、市販品でも、お好きな方で作･･･
おしるこ（ぜんざい）
調理時間：約1時間 予算：100円
お正月の定番料理、おしるこ（ぜんざい）。 あんこは冷凍できるのでたくさん作ってお正月に限らずいつも食べたいですね。 お餅は小さく切ってあられのように焼いてみました。 食べやすくて小豆が馴染んで美味しいですよ。
豆腐で作るやわらか白玉団子
調理時間：約20分 予算：約50円
誰でも簡単に作れる白玉だんご。 今回は水の代わりに絹ごし豆腐をあわせて、時間たがっても硬くならないお団子をご紹介します。 もちもちした食感が楽しめて栄養も満点です。 是非お試しください。
その他レシピ
たけのこと鰯のつみれ汁
調理時間：約20分 予算（一人分）：120円
旬のたけのこと、鰯のつみれの相性が抜群の汁物をご紹介します。 しょうが（生姜）も入れているので体があったまりますよ。 お酒を飲んだ後の〆にも喜ばれます♪
豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風
調理時間：約15分 予算（一人分）：150円
春キャベツが出回る季節がやってきました。 甘みがあって柔らかく、火が通りやすいのでいいことずくしの春キャベツ。 そんな春キャベツを使って回鍋肉風の炒め物を作ってみました。 炒める時間が短いので忙しい方にピッタリの時短レシピです♪
大豆の煮物
調理時間：約45分 予算（一人分）：80円
簡単便利な大豆の水煮を使った煮物です。 すぐに使えるし、お値段もお手ごろなのでお財布に嬉しい食材です。 昆布と一緒に煮るので、おだしは必要ありません♪
焼き肉サラダ
調理時間：約25分 予算（一人分）：100円
食卓で歓声が沸き上がる、焼き肉がのったボリュームたっぷりのサラダです。 お肉ばかりじゃ栄養の偏りが心配、というお母さんにおススメです。 焼き肉と一緒なら、お子様も野菜をたくさん食べてくれますよ。 また、お肉が少ない量でも満足感が得られるので節約にもつながります♪
ホタテとベーコンのサラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：100円
旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
スポンサーリンク
