ふわふわ♪ブリの照り焼き
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約160円- ブリ
- 2切れ
- 塩
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- ★醤油
- 大さじ2
- ★調理酒
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ1
ふわふわ～な柔らかいブリの照り焼きです。
下処理をしっかり行う事で生臭さも減り、更に美味しくなります♪
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ふわふわ♪ブリの照り焼きの作り方
- 1
- ぶりの臭みを取る為に表面に塩をふり、10分ほど放置します。その後、水で洗い流してキッチンペーパーで水気をしっかりと拭きます。
- 2
- 表面に片栗粉をまぶし、余分な粉を叩きます。
- 3
- 熱したフライパンに油をしき、両面こんがり焼きます。（蓋をして弱火で焼くと、ふわふわ柔らかく焼けるのでオススメです♪）
- 4
- ★の調味料を加えて、強火で絡めます。（焦げ付く直前まで絡めるのがポイント。焦げてしまわないように注意して下さい。）
- 5
- お皿に盛って完成です。
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