常備菜・切り干し大根の煮物
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食材・分量（4人分）
調理時間：約1時間 予算（一人分）：約50円- 切り干し大根
- 70g
- 人参
- 1/3本
- 油揚げ
- 1枚
- だし汁
- 500cc
- 酒
- 1/4カップ
- 醤油
- 1/4カップ
常備菜として作っておくとおかずにお弁当に何かと便利な切り干し大根。
切り干し大根は太陽の光を浴びることで、通常の大根よりもカルシウムやビタミン、鉄分が豊富に含まれている為栄養価が高いです。
また、食物繊維もたくさん含んでいます。
食べてホッとするような基本的な味付けのレシピをご紹介します。
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常備菜・切り干し大根の煮物の作り方
- 1
- 材料を準備します。 人参は千切り、油揚げは5mm程度の短冊切り、切り干し大根は15分ほど水に戻して固く絞っておきます。
- 2
- 鍋に油をしいて、材料を炒めていきます。
- 3
- 油がまわったら、だし汁と酒、醤油を加えて煮ていきます。
- 4
- 蓋をして15分ほどふっくら煮含めたら完成です。
- 5
- 器に盛っていただきます。
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常備菜・切り干し大根の煮物に関連するレシピ
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普段のミートソースよりも野菜を多めにして、カロリーを大幅にダウンさせたミートソースです。 野菜を食べている感覚がないので、野菜嫌いのお子様にもおススメです。 週末のランチタイムなどに是非作ってみてください♪
わらび（蕨）の炒め煮
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その他レシピ
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焼き肉サラダ
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ホタテとベーコンのサラダ
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