大根とツナの煮物
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食材・分量（4人分）
調理時間：約200円 予算（一人分）：約200円- 大根
- 半分
- ツナ缶
- １～2缶
- しょうゆ
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 水
- 400cc
大根は下ゆですることで、えぐみや苦みを取ります。
米のとぎ汁がない時は、普通の水でかまいません。
煮物の汁につけたまま冷ますことで、大根に味がしみてきます。
熱いまますぐに食べるよりも、一度冷ましてから再度火を入れて食べた方が美味しいです。
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大根とツナの煮物の作り方
- 1
- 大根は厚さ1センチに切る。大根が太い時はいちょう切り、細い時は半月切りに切る。 大根を下ゆでする。鍋に大根を入れ、米のとぎ汁を加える。沸騰したらあくを取り、約5分煮て大根を取り出す。
- 2
- 水と調味料を入れ、沸騰したら大根を入れて約30分煮る。
- 3
- 最後にツナを入れ、ひと混ぜして5分ほど煮る。
- 4
- 火を止め、鍋に入れたまま冷まして出来上がり。
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