マッシュポテトとひき肉のグラタン
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食材・分量（4人分）
調理時間：約1時間半 予算（一人分）：約300円- 合いびき肉
- 200グラム
- 玉ねぎ
- 1個
- トマトの水煮缶
- 1缶
- ナツメグ
- 少々
- 塩
- 適宜
- こしょう
- 適宜
- じゃがいも
- 3個
- 牛乳
- 50cc
- バター
- 大さじ2
- 塩
- 適宜
- こしょう
- 適宜
- 溶けるチーズ
- 適宜
ひき肉・マッシュポテトにはすでに火が通っているので、最後の仕上げのオーブンは短時間ですみます。
ひき肉とマッシュポテトをきれいな層にしたいので、マッシュポテトを薄くのばしすぎないようにして下さい。下のトマトで煮たひき肉と色が混ざってしまわないように注意して下さい。
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マッシュポテトとひき肉のグラタンの作り方
- 1
- マッシュポテトを作る。じゃがいもよく洗い、皮つきのまま竹串がすっと通るまでゆでる。（約20～30分） 皮をむき、じゃがいもをつぶす。まだ熱いうちにバターを入れて混ぜる。
- 2
- つぶしたじゃがいもを鍋に移し、牛乳を少しずついれて弱火にかけながらのばす。塩・こしょうで味をつける。
- 3
- ひき肉のトマトソース煮を作る。油少々をひき、ひき肉を炒める。ひき肉に塩・こしょう・ナツメグをふる。 ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを火が通るまで炒める。
- 4
- トマト缶を入れ、トマトをつぶしながら水分がなくなるまで約20分煮る。塩・こしょうで味付けする。
- 5
- オーブン用のお皿に、ひき肉を敷き詰め、上にマッシュポテトをのせる。更に上に溶けるチーズをのせ、200度に温めたオーブンで約10分焼く。
- 6
- チーズが溶け、おいしそうな焼き色がついたら出来上がり。
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