おもてなしに♪鶏の胸肉ピンチョス
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約50円- 鶏むね肉
- 1枚
- 菜の花
- 30g
- えのき
- 50g
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 酒
- 1/4カップ
鶏の胸肉を薄く開いて、野菜を巻いて焼いたものに竹串を刺してピンチョスにしてみました。
味付けは塩コショウとシンプルにしたのでねり梅やポン酢、柚子コショウなどでサッパリと召し上がってください。
また、甘辛くしょうゆ味で焼けばお弁当にもピッタリのおかずになります。
お好みの野菜を巻いて作ってみてください。
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おもてなしに♪鶏の胸肉ピンチョスの作り方
- 1
- 胸肉の真ん中に包丁を入れて観音開きにします。
- 2
- 開いてもまだ厚い部分があるならさらに開いて薄く大きくします。
- 3
- 長さ10cm、幅5cmほどの大きさに切り、両面に軽く塩コショウをします。
- 4
- 菜の花を適量巻いていきます。
- 5
- えのきも同様に巻いていきます。
- 6
- 厚くならないように、斜めに巻いていきましょう。
- 7
- 表面に小麦粉をまぶします。
- 8
- 油をしいたフライパンに巻き終わりから焼いていきます。
- 9
- 表面が全体的に焼けたら、酒を入れて蓋をして酒蒸しします。酒が蒸発したら火を止めます。
- 10
- 半分にカットして、竹串を刺したら完成です。
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その他レシピ
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ホタテとベーコンのサラダ
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