茄子ともやしの味噌炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約10分 予算（一人分）：約120円- なす
- 3本
- もやし
- 1袋
- ごま油
- 大さじ1
- ★味噌
- 大さじ1
- ★調理酒
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ1/2
- ★豆板醤
- 小さじ1/2
- ★中華だし顆粒
- 小さじ1/2
少し辛いピリッと感がアクセントになっています。
調味料を加えてからもやしに火が通る事で味が染み込みやすくなり美味しさもアップします♪
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茄子ともやしの味噌炒めの作り方
- 1
- 熱したフライパンにごま油をしき、一口サイズに切った茄子を焼きます。全体に焼き色を付けます。
- 2
- そこにもやしを入れてサッと炒めます。
- 3
- もやしが全体に火が通る前に★の調味料を加えて、アルコール分を飛ばしながら炒め合わせます。
- 4
- お皿に盛って完成です。
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