フライパンで簡単ビビンバ
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食材・分量（2～3人分）
調理時間：約45分 予算（一人分）：約200円- にんじん
- 1本
- 大根
- 150g
- ニラ
- 30g
- 牛豚合挽き肉
- 100g
- ご飯
- 3～4杯分
- （調味料）
- 塩・こしょう
- 少々
- ●おろしにんにく
- 適量（ﾁｭｰﾌﾞで2~3cm位。好みの量でOK）
- ●砂糖
- 小2
- ●しょうゆ
- 大１
- ●ごま油
- 小2
- ◎砂糖
- 小2
- ◎しょうゆ
- 小2
- ◎ごま油
- 小1
フライパンで簡単に出来るビビンバです。好みでもやし等のナムルや茹でたほうれん草・キムチ・温泉卵・目玉焼き等を混ぜても美味しいです。
一品でご飯・肉・お野菜が摂れるボリュームのあるﾒﾆｭｰです。また上に乗せる野菜の種類や量を多くすれば栄養バランスの良い食事が出来ます。
ビビンバは韓国料理で「ビビン」が「混ぜる」で、「バ」が「ごはん」の意味となります。
ちいさなお子さんやおこげが苦手な人は、フライパンでご飯を加熱せず、そのまま器にご飯を入れ、具材をのせてください。
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フライパンで簡単ビビンバの作り方
- 1
- 材料
- 2
- 下ごしらえをします。 人参：せん切りにします。 大根：せん切りにしたあと塩を振り、軽く揉み洗いして絞り、◎の調味料と和えておきます。 ニラ：４～５cmの長さに切ります。 ●の調味料を混ぜ合わせておきます。
- 3
- フライパンに油を薄く引き、挽き肉を入れて火をつけ、混ぜ合わせた●の調味料を全て加えてそぼろ状になるまで炒めて取り出しておきます。
- 4
- 空いたフライパンに油を少し足して人参を炒めます。油が回ったらニラを加えて炒め、塩・こしょう少々をして取り出します。
- 5
- 空いたフライパンに暖かいご飯を入れ、下ごしらえした大根・挽肉・人参とニラを乗せます。鍋肌からごま油を適量入れた後パチパチと音がして香ばしい香りがするまで３～４分中火にかけたら火を消します。 器に盛り付け、お好みでコチジャンを添えたら完成。よく混ぜてお召し上がりください。
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