おもてなし料理に♪松風焼
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食材・分量（2～3人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約150円- 鶏もも肉
- 250g
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ1/2
- ★みりん
- 大さじ1
- ★砂糖
- 小さじ1
- ★味噌
- 小さじ1
- ★塩
- 小さじ1/4
- ★生姜
- 少々
松風焼の由来には諸説あります。和菓子の「松風」が表面はケシで飾られて焼き色がついているのに、裏側は白くて寂しいことから「松風の吹く浦がさびしい」から名がついています。
同じような表面だけを飾ったこちらの料理の由来も同じだとされています。
お節料理にも入る松風焼の意味は、「うらがない＝隠し事がない」と言う意味だったり、「雨や風に耐えて寿命が長いおめでたい松の木にちなんだ節」などがあります。
今回はグラタン皿に盛りましたが、お節やおもてなし料理の場合は四角い型で焼いて、切り分けて皿に盛り付けたりします。
甘辛い味なので小さなお子さんにも好まれる一品だと思います。
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おもてなし料理に♪松風焼の作り方
- 1
- 卵と鶏もも肉を用意します。
- 2
- 材料・★の調味料を全てボールやビニール袋に入れて滑らかになるまでしっかり混ぜる。
- 3
- ２００℃のオーブンで２５分焼きます。
- 4
- オーブンから取り出して出来上がり。
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おもてなし料理に♪松風焼に関連するレシピ
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その他レシピ
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豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風
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大豆の煮物
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焼き肉サラダ
調理時間：約25分 予算（一人分）：100円
食卓で歓声が沸き上がる、焼き肉がのったボリュームたっぷりのサラダです。 お肉ばかりじゃ栄養の偏りが心配、というお母さんにおススメです。 焼き肉と一緒なら、お子様も野菜をたくさん食べてくれますよ。 また、お肉が少ない量でも満足感が得られるので節約にもつながります♪
ホタテとベーコンのサラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：100円
旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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