里芋の揚げだしおろし
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食材・分量（2人分）
調理時間：約10分 予算（一人分）：約100円- 里芋
- 4個
- 大根
- 1/5本
- 片栗粉
- 50g
- ブロッコリーの新芽
- 適量
- サラダ油
- 2cup
- めんつゆ
- 大５
里芋のレシピというと煮物が多いと思いますが、芋を生かしたちょっとした新感覚の里芋料理になっています。
里芋を煮物以外で、とう方におすすめの逸品です(^^)
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里芋の揚げだしおろしの作り方
- 1
- 里芋を洗って、皮ごと茹でます。
- 2
- 茹でた里芋を皮を剥いて、かたいところをカットして手で潰します。
- 3
- 潰した里芋に片栗粉をまぶして、４等分位に分けて形を整えたら、油で揚げていきます。
- 4
- 全体的にきつね色になるまで揚げたらお皿に盛り付けて、大根おろし、めんつゆ、ブロッコリーの新芽を乗せたら完成。
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