ズワイガニの鉄砲汁
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食材・分量(4人分)
調理時間:約20分 予算(一人分):約100円- ズワイガニ
- 220g
- 水
- 700cc
- 顆粒だし
- 小さじ1
- 味噌
- 大さじ1
- ネギ
- 適量
一手間ですが、豚肉に下味をつけて漬け込むことでお肉がふんわり柔らかくなります。
玉ねぎを一緒にいただくことで甘みも増してボリュームが出ます。
爽やかなしょうがの香りに甘辛のタレが美味しい、ご飯がすすむ一品です。
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ズワイガニの鉄砲汁の作り方
- 1
- ズワイガニを食べやすく切ります。
- 2
- 水からズワイガニを茹でていきます。グツグツ言わせずに、沸騰直前のような状態でじっくり出汁を出します。
- 3
- 10分ほど茹でたら、顆粒だしと味噌を加えて完成です。
- 4
- お好みでネギをあしらって完成です。
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