お肉やわらか！豚のしょうが焼き
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約200円- 豚ロース（生姜焼き用）
- 300g
- 下味
- 酒20cc＋醤油10cc
- 小麦粉
- 大さじ3
- 玉ねぎ
- 1個
- （しょうが焼きのタレ）
- 酒
- 20cc
- 醤油
- 20cc
- おろし生姜
- 3g
- 砂糖
- 大さじ1
一手間ですが、豚肉に下味をつけて漬け込むことでお肉がふんわり柔らかくなります。
玉ねぎを一緒にいただくことで甘みも増してボリュームが出ます。
爽やかなしょうがの香りに甘辛のタレが美味しい、ご飯がすすむ一品です。
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お肉やわらか！豚のしょうが焼きの作り方
- 1
- 豚肉に、酒と醤油で下味をつけて10分以上おきます。
- 2
- 下味がついた肉に小麦粉をまぶします。タレが絡みやすくなります。
- 3
- タレを作ります。タレの材料を合わせておきます。
- 4
- フライパンに油をしき、スライスした玉ねぎを炒めます。
- 5
- 火が通ったら一度フライパンから出しておきます。
- 6
- お肉をフライパンに入れて、両面を焼きます。
- 7
- 焼き色が付いたら、玉ねぎとタレを加えて煮絡めます。
- 8
- お好みで千切りキャベツを添えて召し上がってください。
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