卵トロトロ親子丼

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食材・分量（4人分）

調理時間：約30分予算（一人分）：約100円

だし汁: 3/4カップ

みりん: 大さじ2

醤油: 大さじ2

玉ねぎ: 1個

鶏もも: 200g

卵: 4個

卵がトロトロがたまらない美味しさの親子丼です。
コツは卵を二回に分けて流すこと。
二度目に流した卵は半熟で、色味もとってもキレイです。
玉ねぎの甘みと出汁が効いた煮汁がご飯との相性抜群です。

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卵トロトロ親子丼の作り方

1
: フライパンに煮汁を作ります。だし汁、みりん、醤油を合わせて火をかけます。

2
: スライスした玉ねぎを入れて蓋をします。

3
: 玉ねぎに火が通ったら一口大に切った鶏肉を入れて再び蓋をします。

4
: 鶏肉に火が通ってふっくらしてきたら、溶き卵を流しいれます。1/4ほどは残しておいて、蓋をします。

5
: 完成間際に残った溶き卵を入れて火を止め、再度蓋をして30秒ほど待ちます。

6
: お好みで紫蘇やネギなど加えて完成です。

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