豚肉とえのきのトマトソース炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約80円- 豚バラ肉
- 80g
- えのき
- 1パック
- 玉ねぎ
- 1個
- 油
- 適量
- 塩
- 小さじ1
- コンソメ
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1/2
- トマト缶
- 1/2カップ
- （豚バラの下味）
- 酒
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 小さじ2
えのきをタップリ使ってお肉は少なめに。
ヘルシーだけどボリュームのあるおかずです。
トマトソースで洋風に仕上げたので、お酒のおつまみにもピッタリ。
冷めても美味しいのでお弁当に入れてもいいですね。
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豚肉とえのきのトマトソース炒めの作り方
- 1
- えのきは石づきを切り、玉ねぎはスライスします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2
- 豚肉に下味をつけます。酒、塩、コショウをした後、小麦粉をまぶします。味が絡みやすくなります。
- 3
- フライパンに油をしいて豚肉を炒めます。
- 4
- 火が通ったら野菜を加えて炒めます。
- 5
- トマト缶、コンソメ、砂糖、塩で味付けします。
- 6
- お好みで乾燥パセリを振って完成です。
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