割り下が決めてのすき焼き
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約400円- 牛肉
- 600g
- しらたき
- 1パック
- 豆腐
- 1丁
- もやし
- 半パック
- 新玉ねぎ
- 1個
- （割り下）
- 醤油
- 1/2カップ
- みりん
- 1/2カップ
- 酒
- 1/2カップ
- 砂糖
- 1/4カップ
簡単な配合で絶品の割り下が出来ました。
これでもう市販の割り下を買う必要はありません。
醤油、みりん、酒、砂糖を1:1:1:1/2で一煮立ちさせるだけ。
あとはお肉の旨みと野菜の水分で最高に美味しいすき焼きの出来上がりです。
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割り下が決めてのすき焼きの作り方
- 1
- しらたきをサッと煮て食べやすいように切ります。
- 2
- 割り下を作ります。割り下の材料（1:1:1:1/2）を合わせて煮立たせます。
- 3
- 本来はネギですが、旬の新玉ねぎを使いました。甘みがあって美味しいです。
- 4
- 材料をそろえます。玉ねぎはスライス、豆腐は食べやすい大きさに切ります。お好みで白菜、椎茸、春菊などもいいですね。
- 5
- 材料を全て鍋に入れ、割り下を加えて蓋をして煮るだけ。
- 6
- 5分ほど煮たら完成です。出来上がり写真。
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