牡蠣のマリネ
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食材・分量（牡蠣8個分人分）
調理時間：約1時間10分 予算（一人分）：約80円- 生牡蠣
- 8個（120g）
- 玉ねぎ
- 30g
- ピーマン
- 1個分
- トマト
- 30g
- （マリネ液）
- 酢
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- おろしにんにく
- 少々
- コショウ
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1/3
材料を切って和えるだけ。火を使わないので本当に簡単で美味しいレシピです。
1時間ほどマリネしたら充分美味しくいただけますが、一晩おくと旨みがましてさらに美味しくなります。
お客さんが来る日の前日などに仕込んでおけばすぐに前菜としてお出しすることが出来ます。
ワインやシャンパンにも良く合う味付けです。
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牡蠣のマリネの作り方
- 1
- マリネ液を作ります。 ボウルにマリネ液の材料を全て合わせてよく混ぜます。
- 2
- 玉ねぎ、ピーマン、トマトを5mm角に刻みます。
- 3
- マリネ液に牡蠣と野菜を漬け込みます。
- 4
- 最低一時間、一晩漬けるとより美味しく召し上がれます。
- 5
- 小さい器に盛ればパーティーの前菜にピッタリです。
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牡蠣のマリネに関連するレシピ
牡蠣とニラの和風パスタ
調理時間：30分 予算：250円
牡蠣とニラをダシの効いた和風味で味付けしたパスタです。 ニラの代わりにネギやほうれん草など、冷蔵庫にある野菜で代用しても美味しくいただけますよ。
柿とみかんのスムージー
調理時間：約5分 予算：約50円
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その他レシピ
たけのこと鰯のつみれ汁
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旬のたけのこと、鰯のつみれの相性が抜群の汁物をご紹介します。 しょうが（生姜）も入れているので体があったまりますよ。 お酒を飲んだ後の〆にも喜ばれます♪
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簡単便利な大豆の水煮を使った煮物です。 すぐに使えるし、お値段もお手ごろなのでお財布に嬉しい食材です。 昆布と一緒に煮るので、おだしは必要ありません♪
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旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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