水菜のペペロンチーノスパゲティ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約100円- 水菜
- 1把
- スパゲティ
- 200ｇ
- ニンニク
- 1片
- 鷹の爪
- 3本
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粗挽き胡椒
- 少々
- 塩
- 少々
もしあれば、ペペロンチーノなどの細めのスパゲティを使いましょう。
水菜は火が通り過ぎないように、さっと仕上げましょう。
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水菜のペペロンチーノスパゲティの作り方
- 1
- ニンニクは、包丁の腹などでよく潰しておきます。
- 2
- 鷹の爪の１本だけを、輪切りにします。
- 3
- 水菜の根元を切り落としてから、適当な長さに切ります。
- 4
- スパゲティをたっぷりのお湯に塩を入れて茹でます。
- 5
- 茹でている間に、フライパンにオリーブオイルと潰したニンニク、鷹の爪を入れて、中火にかけます。
- 6
- 焦げたら取り出します。
- 7
- スパゲティを入れて塩と胡椒を振り、よく混ぜます。
- 8
- 最後に水菜を加え、さっと混ぜて、輪切りにした鷹の爪を散らして出来上がりです。
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