じゃが芋とピーマンのガーリック炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約100円- じゃが芋
- 2個
- ピーマン
- 2個
- ニンニク
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粗挽き胡椒
- 少々
- 塩
- 少々
じゃが芋は、シャキシャキ感が好きならばメークイーンを、ほっこりした感じが好きならば男爵を使いましょう。
好みでカレー粉を振っても美味しいですよ。
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じゃが芋とピーマンのガーリック炒めの作り方
- 1
- じゃが芋は５mmの厚さに切ってから、細切りにします。
- 2
- ピーマンは、種を取ってから細切りにします。
- 3
- ニンニクを薄切りにします。
- 4
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、中火にかけます。
- 5
- しばらくすると泡が出て、ニンニクの香りが出てきます。
- 6
- じゃが芋とピーマンを加えて、強火にして手早く炒めます。
- 7
- じゃが芋に透明感が出て来たら、胡椒少々と塩を振って、出来上がりです。
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