ボリュームたっぷり！豚のしょうが焼
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食材・分量（2人分）
調理時間：約10分 予算（一人分）：約120円- 豚肉肩ロース
- 250g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- おろし生姜（チューブ）
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ4
とっても簡単だけどボリュームもあって満足できる一品です。
ポイントは火をつける前に冷たいフライパンの中で材料と調味料を合わせること。タマネギの効果で肉も柔らかくなり、味もしっかり肉に絡みます。
付け合せはもちろんキャべツ！口をさっぱりとさせてくれるだけでなく、食物繊維が豊富なキャベツは豚肉の余分な油分の吸収も抑えてくれます。また食べたものの消化・吸収を助けてくれる働きがあるので、食後の胃もたれ・むかつきも抑えてくれます。
豚肩ロースは肩とロースの間にある部分です。赤みの中に脂肪が粗い網目状に混じっています。薄切りでなければ調理前の筋切りを忘れず行いましょう。コクがあって濃厚な味なのでしょうが焼きの他にも豚カツ・焼豚・ソテー・カレーなど色んな料理に使えます。
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ボリュームたっぷり！豚のしょうが焼の作り方
- 1
- 材料の肉とタマネギを食べやすい大きさに切ります。
- 2
- 切った材料と全ての調味料をフライパンの中に入れて混ぜる。
- 3
- 強火にかけ汁気がなくなるまで炒めて、お皿に盛って完成
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