なすのミートトソースグラタン
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分（煮込む時間を除く） 予算（一人分）：約110円- ☆ミートソース
- 玉ねぎ
- 大1個
- サラダ油
- 小さじ1
- ひき肉（豚肉または合い挽き肉）
- 120g
- 薄力粉
- 大さじ1
- トマト（缶詰）
- 200g
- 固形スープの素
- 1/2個
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- ナス
- ５本
- オリーブオイル
- 大さじ3
- シュレッドチーズ
- 適量
ミートドースとチーズがナスによく合います。
ナスの代わりに、ジャガイモやマカロニなどお好みの物でアレンジしできます。
また、スパゲッティーにかけて食べても、おいしいです。
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なすのミートトソースグラタンの作り方
- 1
- 玉ねぎは粗いみじん切りにする。
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて弱火で、じっくり炒める。
- 3
- 玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を入れてさらに炒める。
- 4
- 小麦粉を入れ、よく混ぜる。
- 5
- トマト（缶詰）と固形スープの素を入れて煮込む。（トマトは、生の物をつぶしても良いです。生の物を使う場合は、川は湯剥きした方が良いでしょう）
- 6
- ナスを1.5〜2cmくらいの厚さの輪切りにする。
- 7
- フライパンにオリーブオイルを入れて、ナスを並べる。しばらく蓋をしてやくと、ナスが柔らかくおいしくできます。
- 8
- ナスをグラタン皿に並べ、⑤のミートソースをかけ、上にシュレッドチーズをのせる。オーブンでチーズの表面に焦げ目がついたら出来上がり。 熱々をお召し上がりください。
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