本格的パラパラ炒飯
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食材・分量（人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：3- ごはん
- 4杯
- 卵
- 3個
- 人参
- 1本
- 長葱
- 1／2本
- 小えび
- 大さじ2
- 白ごま
- 大さじ1
- ★中華ダシ顆粒
- 大さじ2
- ★塩胡椒
- 少々
- ★あわせダシ顆粒
- 少々
- ★コンソメ顆粒
- 少々
予め溶き卵にごはんを合わせて『たまごかけごはん』にする事で、ごはん一粒一粒に卵がコーティングされてパラパラに仕上がります♪
少し焦げ付くくらい、中火で水分を飛ばしながらしっかりと炒めるのがパラパラ食感にするポイントです♪
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本格的パラパラ炒飯の作り方
- 1
- 熱したフライパンに油をしき、みじん切りにした人参と長葱、小えび、白ごまを炒めます。
- 2
- ボウルに卵を割り入れ、ごはんとよく混ぜ合わせます。
- 3
- それを加えてよく炒めます。
- 4
- ★の調味料で味付けしたら完成です。
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