がんもどきと野菜の炊き合わせ

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食材・分量（2人分）

調理時間：約15分予算（一人分）：約200円

がんもどき: 4個

人参: 1/2本

葉付のカブ: 1株

出し汁: 適量

酒: 大さじ1

醤油: 大さじ1

塩: 一つまみ

みりん: 大さじ1/2

昔ながらの和食の定番です。
焼き魚などと一緒に、いかがでしょう。

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がんもどきと野菜の炊き合わせの作り方

1
: 小さ目のがんもどきをザルに並べ、熱湯をかけて油抜きします。

2
: 人参を乱切りにします。

3
: カブは皮をむいて１／４に切り、葉の部分は適当な長さに切っておきます。

4
: 鍋に、カブの葉以外の材料を入れ、出し汁をひたひたに注ぎ、酒、醤油、塩、みりんを加えます。

5
: アク取りシートを乗せて中火にかけます。沸騰したら弱火にし、約１０分煮ます。

6
: 野菜が柔らかくなったら、カブの葉を乗せて、一煮立ちさせて出来上がりです。

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