鯖の味噌煮
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約150円- 鯖
- 2切れ
- 生姜
- 1かけ
- ★調理酒
- 大さじ5
- ★みりん
- 大さじ3
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ1
- ★味噌
- 大さじ3
熱湯をかける事と両面を焼く事で、鯖の臭みも抑えられます。
このひと手間が美味しくなるポイントです♪
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鯖の味噌煮の作り方
- 1
- 鯖は食べやすい大きさに切り、十字に切り込みを入れたら熱湯をかけます。
- 2
- 熱したフライパンに油をしき、両面をこんがり焼きます。
- 3
- 刻んだ生姜と★の調味料を入れて沸騰させます。
- 4
- 鯖全体にタレを絡めながら、とろみが出るまで煮詰めたら完成です。
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