バジルパスタ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約150円- バジル
- 30g
- 松の実
- 20g
- にんにく
- 1かけ
- オリーブオイル
- 40ml
- パルメザンチーズ
- 20g
- 塩
- 少々
- パスタ
- 200g
バジルがたくさん手に入った時に、是非作ってみて下さい。市販品とはまた違った味わいがあります。
残ったバジルペーストは、煮沸したびんに入れ、冷蔵庫で約1週間保存できます。
スパゲッティだけでなく、野菜スティック用のディップにしたり、色々な食べ方をして楽しんで下さい。
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バジルパスタの作り方
- 1
- バジルは、葉だけを使うので茎を除く。
- 2
- 松の実は、パインナッツとも呼ばれる。中華食材のコーナーで売られていることも多い。
- 3
- バジル・松の実・にんにく・オリーブオイル・パルメザンチーズを全てフードプロセッサーに入れる。
- 4
- まず、松の実とにんにくを細かく砕き、次にバジルを入れる。
- 5
- オリーブオイルを少しずつ入れ、その都度フードプロセッサーを回す。
- 6
- 最後に、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせる。
- 7
- 味見して、好みで塩を足す。バジルペーストの出来上がり。
- 8
- パスタをゆで、熱いうちにバジルペーストを入れて混ぜ合わせる。出来上がり。
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