手羽元の中華スープ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約180円- 鶏手羽元
- 5本
- まいたけ
- 1パック
- 長葱
- 1本
- 人参
- 1／2
- ごま油
- 大さじ1
- ★水
- 500cc
- ★中華ダシ顆粒
- 大さじ1
- ★調理酒
- 大さじ3
- ★みりん
- 大さじ1
- ★塩胡椒
- 少々
予め材料を焼く事で、まいたけは香りが増します♪長葱と人参は甘くなります♪
お好みでラー油を加えても美味しいです。
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手羽元の中華スープの作り方
- 1
- まいたけは手でほぐし、長葱と人参は一口サイズに切っておきます。
- 2
- 熱した鍋にごま油をしき、鶏手羽元を焼きます。（あとから煮込むので半生状態でOKです。）
- 3
- まいたけ、長葱、人参も炒めます。
- 4
- 全体に半分ほど火が通ったら★の調味料を入れて沸騰させます。アクを取って弱火で5分ほど煮込んだら完成です。
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