カリフラワーとハムのガーリック炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約130円- カリフラワー
- 130g（半房）
- スライスハム
- 4枚
- グレープシードオイルまたはオリーブオイル
- 大１
- ニンニク
- 1片
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- パセリ
- 少々
カリフラワーは淡色野菜ですが、ビタミンＣを多く含み、熱の損失も少なく
色合いも鮮やかなので、お勧めの野菜です。
タンパク質（肉や魚）などと一緒に摂る事でさらにビタミンＣの吸収が高まります。
また、カリウムや食物繊維なども沢山含まれるため美容効果もあります。
ハムの変わりにベーコンやソーセージでも同じ様に作れます。
冷えても美味しく頂けるためお弁当にも使えます。
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カリフラワーとハムのガーリック炒めの作り方
- 1
- 材料
- 2
- カリフラワーは小房に分け、軽く塩茹でする。
- 3
- ハムを１㎝角に切りる。
- 4
- ニンニクをスライスする。
- 5
- 熱したフライパンにグレープシードオイルまたはオリーブオイルを大１入れ、ニンニクを入れる。
- 6
- ニンニクから香りが出たら、ハムと茹でたカリフラワーを入れ中火でさっと炒める。
- 7
- 調味料の塩・コショウ・パセリを振りかける。
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