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筍と牛肉の和風パスタ

筍と牛肉の和風パスタ

調理時間:約30分  予算(一人分):約200円

旬の筍と牛肉を合わせて和風味に仕上げたパスタです。 お醤油と砂糖で甘辛くしてあるので、子供にも喜ばれます。 うどんを使って焼きうどんにしても美味しくいただけます。

筍のほっこり煮

筍のほっこり煮

調理時間:約30分  予算(一人分):約110円

旬の筍は美味しいですね♪ たけのこのみを煮てもオススメですが、鶏もも肉と一緒に煮込む事で旨味もUP! ほどよい油分と絡むので更に美味しく仕上がりますよ☆

大根の旨辛スープ

大根の旨辛スープ

調理時間:約15分  予算(一人分):約150円

最後の一滴まで飲み干せる美味しさのスープです♪ ごはん&焼き肉を入れれば『カルビクッパ』になりますよ! たっぷりの大根でヘルシー。 ダイエット中のメニューにもオススメです。

いかのイタリアン風煮込み

いかのイタリアン風煮込み

調理時間:約20分  予算(一人分):約150円

簡単に作れるイタリアン風の煮込み料理です。 トマトは形がなくなる程コトコト煮込みますので、熟れてしまっている物やミニトマトなどでも代用OKです♪ スープまで飲み干せる美味しさです。

桜えびと小松菜の生姜風味炒め

桜えびと小松菜の生姜風味炒め

調理時間:約10~15分  予算(一人分):約75円

生姜の風味が効いているので、薄味でもおいしく食べられます。 しめじの代わりに椎茸でもおいしく食べられます。 生姜の量はお好みにより加減して下さい。

ピーマンと春雨の中華風炒め

ピーマンと春雨の中華風炒め

調理時間:約10~15分  予算(一人分):約65円

春雨の口当たりもよく、子どもも大好きです。 中華風の味付けで、ピーマンやニンジンの嫌いな子どもも喜んで食べてくれます。 炒める時に使うサラダ油を少なめにして、最後にごま油を少し入れても、香り良くし上がります。

筍のパリパリ春巻き

筍のパリパリ春巻き

調理時間:約40分  予算(一人分):約100円

筍を使った、食感のいい春巻きです。 春巻きの皮を半分に切って小さく巻いた春巻きなので、おつまみにもお弁当にもピッタリです。 野菜がたくさん摂れるので、野菜不足の方におススメです。

やみつき♪手羽元の唐揚げ

やみつき♪手羽元の唐揚げ

調理時間:約10分(漬け込み時間含まず)  予算(一人分):約170円

低温~高温の2度揚げがポイントです。 一度、空気に触れる事でカラッとジューシーに仕上がります。 にんにく&生姜がきいた唐揚げです♪

アレンジがきく☆筍の煮物

アレンジがきく☆筍の煮物

調理時間:約30分  予算(一人分):約300円

朝採りの筍を薄く味付けして、そのまま食べても、炊き込みご飯にしても、味付けをしても美味しくアレンジできる煮物のレシピです。 アクは煮込んでいる間にお玉ですくってしまうので、水煮の手間が省けます。 冷凍保存の際は煮汁ごとジッパー付き袋に入れてください。薄味なので、火を通せば色々な料理に使えます。

お弁当に☆菜の花の牛肉巻き

お弁当に☆菜の花の牛肉巻き

調理時間:約15分  予算(一人分):約100円

旬の菜の花を薄切り牛肉で巻いて甘辛く味付けしてみました。 アスパラやほうれん草でも代用できるので、どの季節でも楽しめるレシピです。 切り口がきれいなのでお弁当にピッタリです。

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