春 | 料理レシピ簡単・お手軽・作り方

調理時間：約1時間予算（一人分）：60～120円

炊飯器で簡単に炊けるたけのこごはんです。春の食卓には欠かせない定番料理ですね。旬の筍が手に入ったらすぐ水煮にしておけば、筍ご飯をはじめ、煮物や炒め物にすぐ使えて便利です。ご自宅で下ごしらえしたものは食感や風味がよく、筍ごはんにするならこちらがおススメです。生の筍が手に入らないときは、･･･

調理時間：約10分予算（一人分）：約50円

旬の菜の花をハニーマスタードと和えました。マスタードの爽やかな酸味と、菜の花のほろ苦さがマッチして春らしい一品です。マヨネーズのコクとハチミツの甘みで口当たりがよく、お子様にも喜んでもらえます。鶏のささ身を一緒に和えたり、卵と一緒にサンドイッチに挟んでも美味しいです。

調理時間：約1時間半予算（一人分）：約150円

神戸の春の風物詩であるいかなごの釘煮を使った散らし寿司です。そのまま白いご飯と食べても、お茶漬けにしても美味しいのですが、旬のぜいたくな一品なのでご馳走らしく華やかにしてみました。甘辛くシッカリした味付けなので、酢飯とよく合います。

調理時間：約10分予算（一人分）：約50円

神戸の春の風物詩、いかなごの釘煮を出汁巻き卵に入れてみました。甘辛で生姜の利いた佃煮が出汁の効いた卵と良く合って、まるで料亭の味です。朝ごはんに、お弁当に、おつまみに、と色々なシーンで楽しめるご馳走です。

調理時間：約30分予算（一人分）：約60円（1個当たり）

意外に簡単に手作りできてしまう道明寺。ひなまつりのお祝いに欠かせない和菓子です。一度に10個も出来るので、お友達を呼んでパーティーもいいですね。お餅を成形する時は、手のひらにタップリ水をつけることが大事です。べたべたしてしまってはキレイに成形ができません。

調理時間：約1時間予算（一人分）：約25円（一切れ当たり）

寒天はゼラチンよりも固まりやすいので簡単に作れます。また、寒天自体はカロリーがゼロなのでとってもヘルシーです。子供が大好きな牛乳かんに、旬のいちごを入れてみました。赤と白のコントラストが美しく、ひな祭りのお祝いにもピッタリです。

調理時間：約30分予算（一人分）：約200円

ふきのとうの苦味は甘みのある味噌とマッチして、白いご飯に良く合います。おにぎりにしても美味しいです。ふきのとうには胃腸の働きをよくする成分が含まれています。上手に調理するコツは、手順をシッカリ把握して手早く行うこと。ふきのとうは一度包丁を入れるとすぐに黒ずんでしまうからです。

調理時間：約30分予算（一人分）：約50円

ピンクのお花が可愛らしい海苔巻きです。華やかなので、ひな祭り・お雛様のお祝いやパーティーにピッタリです。キレイに作るコツは小さく作ること。 1回に4切れしか作れないハーフサイズなのですが、その分失敗が少ないです。少々手間がかかりますが、たくさん作りたい場合はハーフサイズのものを何個も作･･･

調理時間：約40分予算（一人分）：約50円

いつものおにぎりも、彩りよく作ったら一風違った雰囲気になります。鮭のピンクと、炒り卵の黄色が鮮やかで重箱に入れたら春の行楽にピッタリです。ひな祭りなどのパーティーにも喜ばれそうですね。握り方も、三角だけではなくボール型や俵型など変化をもたせてアレンジしてみてください。

調理時間：約20分予算（一人分）：約100円

そろそろ春を告げるモノたちがお店に並び出しました。恥ずかしがり屋のウグイスよりも一足先に春を感じてみませんか？蕗の薹（ふきのとう）を使ったパスタです。

春レシピ・作り方・簡単・手軽