和食 | 料理レシピ簡単・お手軽・作り方

調理時間：約10分予算（一人分）：約70円

素材の味を楽しめる美味しい焼き茄子ですが、焼いてから皮を剥くのは少し面倒なので、先に剥いちゃえば楽々です♪ 冷蔵庫で冷やすと更に美味しくなります☆

調理時間：約20分予算（一人分）：約30円

定番きゅうりとわかめの酢の物に甘夏を加えて爽やかに仕上げました。彩りも良く初夏を感じる味わいをお楽しみください。夏みかんが酸っぱい場合は酢を控えめにするなど調節してみてください。

調理時間：約45分予算（一人分）：約100円

子どもが大好きなメンチカツに、セロリと人参をタップリ加えてヘルシーにしてみました。もともとは、セロリの葉の部分が余っていたのでそれを消費するためだったのですが、切り口がキレイなので見た目もバッチリです。セロリはお肉の臭みを消すので、ひき肉との相性も抜群。是非お試しください。

調理時間：約1時間30分予算（一人分）：約40円

小さく切って揚げたナスを、めんつゆに浸しただけの簡単茄子の揚げ浸しです。茄子を小さく切ることで時短に繋がります。翌日のお弁当のおかずにもなりますよ。

調理時間：約2時間（吸水時間は入れません）予算（一人分）：約50円

おせち料理の代表である黒豆ですが、黒豆に多く含まれるアントシアニンは血液をサラサラにする効果や老化防止、美肌効果があり、お正月以外にも是非取り入れたい食材です。お鍋でコトコト時間はかかりますが手間はかからないので、普段のおかずに、お弁当に作ってみてはいかがでしょうか？

調理時間：約25分予算（一人分）：約90円

安価で美味しく、栄養満点のさんまを使って蒲焼丼にしてみました。甘辛く味付けしてあるのでご飯ととっても良く合います。海苔やしそ、炒り卵を一緒に添えて彩りよく、栄養をさらにアップさせています。さんまはEPAやDHAが豊富に含まれていて、EPAは血液をサラサラにし、DHAは脳の働きを良くしてく･･･

調理時間：約10分予算（一人分）：約30円

甘いさつまいもですが、それをさらに甘く煮て箸休めにしてみました。黄色とえんじ色が美しいのでお弁当にもピッタリです。もう一品欲しいな、と言うときに是非作ってみてください。

調理時間：約20分予算（一人分）：約250円

高価な和牛をお腹一杯食べたくて、えのきを巻いてボリュームアップしてみました。えのきの食感がとても良いので食べ応えがあります。えのきは牛肉の味を邪魔しないので、お肉の美味しさを十分に味わえます。片栗粉をまぶして味が絡みやすくしてみました。しっかりした味付けなのでお弁当にもどうぞ。

調理時間：約20分予算（一人分）：約100円

材料がシンプルながらも、しっかりした味わいでご飯がすすむレシピです。材料を10分ほど煮込むだけなのでとても簡単な時短レシピです。金目鯛だけでなく、カレイやその他の白身魚、めばるなどお好きなお魚で試してみてください。

調理時間：約10分予算（一人分）：約80円

セロリの香りが牛肉と良く合います。オイスターソースでしっかりと味をつけたので、お弁当にもピッタリの一品です。セロリははじめに太い筋を丁寧に取っておくと口当たりが良く美味しくいただけます。

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