和食 | 料理レシピ簡単・お手軽・作り方

調理時間：約30分予算（一人分）：200円

ジューシーで柔らかい照り焼きチキンにたっぷりの大根おろしでサッパリと頂けます♪ 鶏もも肉を切る時には、熱いままですと美味しい肉汁が逃げてしまいますので、あら熱が取れてから切って下さい♪

調理時間：約30分予算（一人分）：約100円

旬の絹さやの天ぷらと、さつまいもと新玉ねぎをかき揚げにして、天ぷらを2種作ってみました。お野菜だけなのでベジタリアンメニューです。絹さやのパリッとした歯ごたえと、さつまいものほのかな甘みでお野菜だけですが食べ応えが十分あります。天そばに、天丼にも活用できます。

調理時間：約20分予算（一人分）：約110円

ふわふわ玉子と小えびのダシがきいた優しい味のお雑炊です。食欲のない時にもピッタリ♪ 冷やごはんの消費にもオススメです！お好みで小ねぎを乗せてお召し上がり下さい☆

調理時間：約20分予算（一人分）：約40円

揚げ出し豆腐のつゆに野菜をタップリ加えて彩りよく栄養もアップしてみました。

調理時間：約20分予算（一人分）：約80円

煮物が定番のひじきですが、今回はサラダにしてみました。マヨネーズと黒ごまをタップリ入れて、コクのある仕上がりです。煮物とは全く違った感じを楽しめるのでおススメです。食べやすいのでたくさん作ってもあっという間に無くなります。

調理時間：約40分予算（一人分）：約80円

初もののグリーンピースを贅沢に使ってグリーンピースごはんを作りました。香りが良く、塩味を効かせて作ったので箸がすすみます。彩りもキレイで春らしい一品です。

調理時間：約10分予算（一人分）：約50円

柔らかい山うどの葉先の部分を使って天ぷらにしました。ほろ苦い香りが春を感じさせる一品です。サッと揚がるのであっという間に出来てしまいます。冷たいお蕎麦と一緒に召し上がっても、おつまみとして召し上がってもいいですね。

調理時間：約30分予算（一人分）：約120円

大切な試験や試合の前日は、やっぱり「トンカツ」ですよね。お母さんの愛情がこもったトンカツで、必ず勝利を勝ち取ります！柔らかジューシーに仕上げるには、下ごしらえがポイントです。丁寧に筋に切り込みを入れ、隠し包丁で火を通りやすくしておきましょう。

調理時間：約20分予算（一人分）：約80円

春の味、絹さやを相性のいい卵で閉じて卵とじにしてみました。さらに味が染み込みやすいお麩を加えて、ボリュームのあるメインおかずになるようにしました。ポイントは、絹さやを彩りよく仕上げるために火を通しすぎないことです。卵の黄色と鮮やかな絹さやの緑が食欲そそる一品です。

調理時間：約20分予算（一人分）：約75円

汗ばむような陽気にぴったりの冷やしうどんです。オクラと納豆のネバネバが食欲をそそります。薬味に茗荷をプラスして、さらにサッパリと大人の味に仕上げました。

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