えのき | 料理レシピ簡単・お手軽・作り方

調理時間：約20分予算（一人分）：約100円

秋に美味しいきのこと、鶏肉を合わせてクリームシチューにしました。隠し味に味噌を加えて、ほんのり和風のテイストに仕上げました。ルーを使わず全て手作りですが、お鍋一つで手軽に作れるので、簡単ですよ。

調理時間：約15分予算（一人分）：約40円

秋の味覚、きのこをシンプルにバターで炒めてぽん酢しょうゆで味付けしました。バターしょうゆよりもサッパリするのでたくさんいただけます。お酒のおつまみにも喜ばれますよ。しめじやエリンギなどでも試してみてください。

調理時間：約25分予算（一人分）：約130円

旬のゴーヤは水々しくて苦味も美味しいですね♪ コクをUPしてくれるマヨネーズと、歯応えも楽しいキノコ類との相性も抜群！お弁当にもオススメです。

調理時間：約30分予算（一人分）：約140円

豚肉に絡んだオイスターソースが美味！ちくわからもいいダシが出ていますので、ごはんにもよく合います。お野菜もたっぷり入っていてヘルシー♪

調理時間：約20分予算（一人分）：約250円

高価な和牛をお腹一杯食べたくて、えのきを巻いてボリュームアップしてみました。えのきの食感がとても良いので食べ応えがあります。えのきは牛肉の味を邪魔しないので、お肉の美味しさを十分に味わえます。片栗粉をまぶして味が絡みやすくしてみました。しっかりした味付けなのでお弁当にもどうぞ。

調理時間：約15分予算（一人分）：約230円

スパイシーな調味料が効いたエスニック風の味付けです♪ カレー風味も美味しい！ごはんが進む一品です。

調理時間：約20分予算（一人分）：約50円

鶏の胸肉を薄く開いて、野菜を巻いて焼いたものに竹串を刺してピンチョスにしてみました。味付けは塩コショウとシンプルにしたのでねり梅やポン酢、柚子コショウなどでサッパリと召し上がってください。また、甘辛くしょうゆ味で焼けばお弁当にもピッタリのおかずになります。お好みの野菜を巻いて作ってみてく･･･

調理時間：約5分予算（一人分）：約40円

きのこは水分が出るので、水は入れません。えのきは一袋でも量に差があります。みりんとしょうゆを１：１の割合で加減して入れてください。えのきにはビタミンB群・ナイアシン・食物繊維を豊富に含み消化器を健康に保つ働きを助けます。えのきは加熱するとヌメリが出て美味しくなりますが、えのきの食感を楽し･･･

調理時間：約20分予算（一人分）：約80円

えのきをタップリ使ってお肉は少なめに。ヘルシーだけどボリュームのあるおかずです。トマトソースで洋風に仕上げたので、お酒のおつまみにもピッタリ。冷めても美味しいのでお弁当に入れてもいいですね。

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